昨天朋友在朋友圈里晒外食的一款汤粉干,我看到时一下子就超激动,原来我人那边人还有这样子的烧法,一边流着口水,一边跟自己讲一定要回家复制一下这一款儿时,满足一下自己已绽放的味蕾。因为有在朋友圈分享美食的习惯,我将今天的这一美食组合分享出来,我的朋友圈也汉沸腾了,吃货们都吵着叫着要回家复制。我自己也是超欣喜,儿时的美食竟然能给现在的我们带来“新奇的味儿”管它是黑料还是特色,只要喜欢只要想尝试有何不可呢。喜欢的朋友们也可以参考一下,这虾酱,地瓜,粉干,香葱,真是会给你的味蕾带来一次全新的感觉。
备好所用的食材。
将虾酱猪肉配在一起,用白糖,料酒,香葱,姜丝调配好,入蒸锅蒸至熟备用。
锅里加少许的油,将地瓜去皮改刀下锅微炒。
再加入清水及细盐煮至地瓜出味。
再将粉干加入煮至熟透。
用蒸好的虾酱肉进行调味。
最后加入葱段提鲜即可。
这样子一份地瓜虾酱汤粉干就完成了。
虾酱不是所有人都喜欢的食材,如果不喜欢就不要放,直接地瓜,香葱,粉干,也可以调配出超诱人的味儿。
想要汤底更加的清爽,那地瓜不要用油炒,直接清水煮就可以,汤水要多一点。
地瓜削好皮直接丢水里,外表就不易变黑。 虾酱是带咸的食材,要注意最后配汤粉,量不要过多,以免咸味太重。 喜欢辣的朋友要蒸制虾酱的时候就可以下辣椒提味。
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