在幼儿园工作的时候，大师傅做的这道菜深得孩子们和老师的喜爱。学着在家里做了，老公和儿子也很喜欢吃。真是一道老少皆宜的菜呢！
冬瓜去皮切片
肉馅加入小葱末，盐，糖，料酒，鸡精，香油，水拌匀。（也可加入蛋清）
姜丝，香葱末，香菜末备用
锅中倒入少许油，姜丝和冬瓜片翻炒片刻。
锅中加入适量的清水煮沸后把肉馅挤成丸子煮熟。
最后放入胡椒粉、鸡精、盐调味即可。
生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而
将鲜姜洗净晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，
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