地瓜叶子用面粉拌蒸熟最好吃不过了,但地瓜叶子梗炒着吃也是非常好吃的,就是有点苦。
地瓜叶子梗洗干净,去除较硬的部分,切小段备用,蒜剥皮,洗净,去掉底根,顺着切底根将蒜切成块,红干辣椒掰成段即可。锅热放油,油热放蒜块,红干辣椒段,爆出香味,放入地瓜叶子梗爆炒(干锅放少许水),放少许盐,醋,翻炒,尝一下,熟了出锅装盘即可,(地瓜叶子梗毕竟是梗,它硬还有点苦)
地瓜叶的营养非常丰富,叶子翠绿鲜嫩、爽口,它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高
用地瓜叶+火麻油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身、抗衰老的的效果哦,火麻油产自世
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