将所有的蔬菜洗净,切丁,备用
鸡胸肉洗净,切丁,放入一个蛋清加淀粉,盐,料酒,糖适量,上浆,准备15分钟备用
锅底放少许油,下鸡胸肉丁翻炒,变色后下蔬菜丁,炒到五成熟,撇去油沫,放入咖喱,加水没过蔬菜,不断翻炒,防止糊锅
炒熟后盛入米饭上即可
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有