红豆,又名相思豆,补气血。最常用来作为馅料的一种豆子。以前买过几种,就是觉得太甜太腻,吃着总是觉得不喜欢,其实这红豆馅做起来一点不复杂,关键好处是自己控制甜度,不甜不腻,没有任何添加剂。用来做包子、月饼啥都可以,材料简单,吃着健康。
红豆提前浸泡
泡好的豆子 加入高压锅内,加入适量清水
煮到软烂
打成泥
锅中倒入适量玉米油 ,倒入豆泥,开始小火炒
加入白糖
中途一直要不停搅拌,炒到能抱团就行
这个做法中的豆沙不算甜,个人吃着正好,炒的过程中注意要一直搅拌,注意溅到身上。我炒的略干,炒制程度看自己喜好了。
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