近年来,韩式裱花蛋糕一直受到大家喜欢,尤其是美丽的花朵。关于韩式裱花蛋糕,以前写过一篇比较详细的菜谱,像蛋糕坯,奶油霜的制作方法都有。这次着重写一下玫瑰花的制作方法,其它内容大家可以去翻以下上一个韩式裱花的菜谱。
裱花钉上贴上油纸,用圆形花嘴再挤一个圆锥形,具体如图。
玫瑰花嘴,薄的尖的一边往上,围着圆锥的顶部,挤一圈半,注意一下手形玫瑰花嘴贴着圆锥形挤。顺时针逆时针挤都是可以的,看自己的习惯。
再一片一片的围着圆锥形挤出剩下的花瓣,注意刚开始的花瓣,要挤一圈左右。不要太短。
最后的形态,花瓣的多少可以自己掌控。
挤好的花可以放冰箱冷冻,这样装饰到蛋糕的时候会比较方便。
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