手抓饼

步骤1/10

原料图。

步骤2/10

面粉放在盆里，一点点加入开水，并用筷子搅拌成絮。揉成光滑的面团后静置20分钟备用。

步骤3/10

分割成团，揉圆用保鲜膜盖上。

步骤4/10

取出一份，擀开成薄片。刷上一层食用油。

步骤5/10

如图折叠起来，用手拍平，从一头卷起。

步骤6/10

收口在底下如图。用保鲜膜盖上醒10分钟。

步骤7/10

培根，火腿放在最边上。取一团擀开，用平底锅或者电饼铛烙透明，铲在一边（忘记拍了）。打一个鸡蛋在中间。

步骤8/10

盖上饼。稍等片刻鸡蛋凝固就可以翻动。

步骤9/10

把饼反过来，撒点盐和胡椒粉，挤甜辣酱，铺上培根，生菜火腿。

步骤10/10

用铲子卷起定型即可。