蛋清蛋黄分离,蛋黄加40g糖,低粉和牛奶搅匀
蛋清加25g糖打发至奶油状
蛋白霜加一半至蛋黄中,上下翻搅
再全部倒回剩的蛋白霜中搅匀
电饭锅预热1分钟,抹油,倒入蛋糕糊,振几下,入锅
按下煮饭键,2分钟跳掉,保温20分钟,再按下煮饭键,跳掉后,保温20分钟。倒出
背面有点焦
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
蛋糕八大打法戚风打法-即分蛋打法,蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉
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