红烧肉

步骤1/11

准备好食材

步骤2/11

五花肉切方块，冷水下锅煮开。

步骤3/11

五花肉洗净，沥干后备用。

步骤4/11

锅内放油，微热后放入冰糖。

步骤5/11

炒至褐色消泡糖色就炒好了

步骤6/11

倒入五花肉翻炒均匀，直至裹上糖色。

步骤7/11

葱切段姜切片放入，大火炒香。

步骤8/11

放入料酒，老抽，生抽翻炒。

步骤9/11

起炖锅，把炒好的肉到倒入锅中，加入适量温水，用大火烧开后转钟中火炖50分钟左右。

步骤10/11

最后五分钟左右大火收汁，放入盐和鸡精调味即可。

步骤11/11

装碗，撒上葱花。