中国的美食名扬天下,假如您周游世界,到处都可以看到琳琅满目的中餐馆,有些正宗而有些按当地的习俗进行了改良,总之,旅游到国外的大城市都可以寻觅到中国风味的美食。
而在西方,能与中国齐名的美食便属意大利了,意大利的美食很多也有它的地域风格和特色,但传到中国的意大利美食品种还是显得少得可怜,比不上中国在国外餐饮占的份额,这证明中国人到海外谋生的比较早,而在国外最能很快获益并养家糊口的营生便是是餐饮,所以,到了国外能看到最多的异域风味就是中餐馆,外国人喜欢中国人吃着顺口儿,这便是中餐风靡世界的来由。
做为世界餐饮老二的意大利,其实也是相当的令世人赞叹的,她的美食品种不亚于中国,味道也是十分的讲究和多样,只是咱们无福领略和品尝到,到国外假如您喜欢吃西餐,建议您去品尝意大利餐。西餐中的法餐虽然很正宗代表着西餐的最高水准,但价钱显得贵了些,呵呵!
今天做一道简单的意大利面食,叫做冷腌虾蒜香意大利面。您在家还可以按此法制做,冷腌鱼意大利面、冷腌鸡意大利面、冷腌肉意大利面、冷腌海杂意大利面等等,都是夏季食用的很好面食,高级一些的还可以制作冷腌龙虾意面、冷腌鲍鱼意面,那就显得太贵了,一般消受不起!再配以啤酒或白葡萄酒吃起来特美,呵呵!这道面的做法如下;
锅中注入清水放入青虾姜片和香叶。
再放入适量盐煮开,把虾煮变色后关火冷却。
虾放入碗中冷却后放入冰箱冷藏腌制2小时备用。
汤锅中注入清水放少许盐。
水开后散放入意面。
大约煮8-10分钟,把意面煮至八分熟即可。
在煮意面的空档炒锅上火注入橄榄油。
用温油煸香蒜碎和洋葱碎,然后倒入芦笋煸炒数下。
撒入适量黑胡椒碎炒香。
最后放入彩椒并烹入少许白葡萄酒炒匀。
此时的面条已煮熟,捞出面条倒入炒锅中撒入少许盐和白糖翻炒炒匀。
然后撒入熟松子仁炒匀便可出锅。
把冷腌好的虾剥皮用刀片成片。
把炒好的意面倒入盘中放上虾片便可上桌食用。
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