正宗东北锅包肉

里脊肉切两厘米厚的肉片

放入盘子中加入一个鸡蛋清，拌匀待用

胡萝卜切丝待用

葱姜切丝待用

淀粉用水搅成糊状（先放水然后分几次放淀粉搅拌）

热锅倒油，油高温时把步骤三中的肉片，放在步骤五中的淀粉糊里挂满面糊，放锅里炸定型就捞出。

如上捞出

然后准备进行第二次炸，第二次炸的时候油一定要高温，然后把刚刚炸的肉片放进锅里炸成如图焦黄捞出

兑汁，陈醋,白糖,盐,生抽根据自己的口味兑在碗里加入少许淀粉搅匀

热锅放油，放入葱姜丝炒香，然后放入番茄酱和步骤⑨兑的汁炒熟放入炸好的肉片和胡萝卜丝挂浆

捞出装盘，因为是晚上拍的效果不好，实际的是色香味