烧开水,水煮开放入西米,中间不停的搅拌,煮到西米中间剩下一点点白点点,就可以关火,然后焖10~20分钟,直至透明即可。(中间要不停的搅拌、免得西米粘锅导致煮糊了哟)
煮好后,捞出过凉水,冲洗,洗出一颗一颗透明的小珠子就可以了哦。
加入牛奶,椰汁,如果喜欢喝甜一点的可以适当加一些蜂蜜,加入西瓜(水果可以自己随意加,喜欢什么都可以放进去的)
这两种椰子的口味和用途不太一样,青椰子比较适合于喝水,黄椰子比较适合于吃椰肉、榨
西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单的事儿。煮西米
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