准备食材
肘子焯水去除血沫
锅中放油,放入冰糖炒成糖色后盛出备用
肘子放入炖锅中,加入没过肘子的水,放入葱段姜片
放入生抽,老抽,蚝油
放入炒好的糖色
水开后放入八角,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒和盐
小火慢炖2个小时
成品图
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
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