黄焖鸡米饭

步骤1/11

备料，鸡肉切块。待用。

步骤2/11

锅中放入少许水，鸡肉冷水下锅，放入生姜，葱，辣椒，生抽，去腥味，去浮沫！

步骤3/11

再放入料酒去腥味，放少许盐。

步骤4/11

准备好的这些。待用。

步骤5/11

土豆切块，青椒切块。

步骤6/11

香菇切好如图，一般切厚点，我这香菇有点融，你们买最好买成干的。

步骤7/11

锅中放少许食用油，放入白糖，待白糖融化冒出小泡泡，转大火，倒入鸡腿进行翻炒上色。

步骤8/11

接下来放入水，土豆，盐，辣椒，生姜，再加2勺料酒，水盖过土豆鸡腿就好！

步骤9/11

盖锅盖闷一会儿倒入红油豆瓣酱，和老抽，味精。

步骤10/11

最后倒入香菇煮一会儿，快熟后倒入青椒尖椒。半生就好。

步骤11/11

最后装盘，配米饭。挺入味下饭。记得留点汁泡米饭。