其实,做菜,烘焙都是因为我家有个小吃货的缘故。经他点头认可的东西应该是可以出来“见人”的。哈哈哈哈……言归正传,这个方子简单易操作,很适合新手宝宝们。心动的也来试试吧!
准备好所有食材,蛋挞皮需提前解冻(睡前放冷藏,第二天就能直接用了。)。
依次放入牛奶,淡奶油,糖粉,手动搅拌均匀。
最后,加入蛋黄,手动搅拌均匀。
将搅拌好的蛋挞液过滤两次,以保证最后蛋挞的口感细腻,嫩滑。
蛋挞皮摆放在烤盘中,用小勺把蛋挞液舀入挞皮中,八分满即可。
入烤箱中层,上下火,220度,18分钟。
成品出炉,这是我喜欢的色面。再急也要等五分钟再吃,否则小心烫嘴哦。哈哈哈!
1.全程手动搅拌。2.搅拌均匀的蛋挞液必须过滤,最好两次,保证口感细腻。3.因为前期准备时间不长的,所以称量食材的同时可以预热烤箱。4.烤制时间15分钟后,建议在烤箱前观察上色情况(每家烤箱情况会有差别,最后是灵活机动的时间。),根据各人喜好的色面随时出炉。
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