木耳放水里泡发。
木耳摘去根蒂洗净泥沙,然后放案板上剁碎。
鸡蛋打入碗里打匀。
放入剁碎的木耳搅匀,并调入适量盐搅匀。
炒锅上火,放入食用油烧热,倒入木耳蛋液滑炒。
待蛋液炒熟后,调入一匙料酒和胡椒粉翻炒翻炒即可关火。
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有