这道菜因为食材的问题,可能要冬天做的会比较多。不过先学再说。
五花肉洗净切小块,生姜切片,板栗剥皮洗净备用
将生姜铺到砂锅底部,放入已经切好的五花肉
倒入老抽、生抽、2包料酒。加入适量的盐。不加水的哦!
加入适量的红糖调色
开大火烧至沸腾
大火沸腾后转中小火,继续焖炖大约1个小时左右。
肉差不多好了之后加入板栗继续炖大概20分钟,板栗熟了之后加少量味精调鲜、放入香菜调色即可
时间把握好,
1、不需要加水,直接用料酒炖的。
2、可以把红糖替换成冰糖。
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