洋葱切片
蒜和姜切好备用,蒜切两种,大的用来炸蒜油,小的出锅前放提味
鸡蛋炒熟备用
先炸大蒜块,变成金黄时放姜末和花椒粉,爆香后放入洋葱
洋葱快炒熟时,加一小勺蚝油
放入鸡蛋,加生抽,翻炒至全熟加盐等调味,出锅前放入蒜末,淋香油
完成
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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