近年来越来越多的人提倡多吃洋葱，洋葱能增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
鸡蛋破壳放在碗里，加盐和料酒打散拌匀。
锅中油热后倒入鸡蛋液，至表面金黄后盛出。
锅中留底油，将切好的洋葱放入炒软。
最后将炒好的鸡蛋加入，放盐调味即可。
鸡蛋中加料酒一是可以去腥，二是料酒可以增加鸡蛋的蓬松感。
能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会
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