西红柿煮猫耳朵

西红柿切块，葱切段。

猫耳朵从冰箱取出。

锅中放适量油，入葱花爆香。

加入西柿翻炒。

加入水大火煮开。

加入猫耳朵大火煮。

当猫耳朵熟时，打入蛋液。

加入少许葱花、芝麻油、盐调味出锅。