很喜欢喝蜂蜜柚子茶,买的有点小贵,喝几次就没有了~~所以自己研究着做!!!哈哈哈~~~
将柚子和柠檬的外皮洒上盐,用手搓洗
将柠檬切片装入碗中;将柚子皮薄薄的切下来,然后切成约1毫米的细丝(将柠檬皮里面的白色部分剃掉,我忘剃了,嘿嘿~~)
将切好的柚子皮丝放入盐水中浸泡约40分钟左右
将柚子肉剥成小块装入碗中
将切好的柠檬片去掉核,洒上厚厚的白糖腌制
将浸泡好的柚子皮丝捞出入汤锅清水中煮约10分钟左右
将剥好的柚子肉平铺在锅底
将煮好的柚子皮丝均匀的铺在柚子肉上
在柚子皮丝上洒上大量冰糖后添入一小碗水,中火熬煮
熬煮约1小时左右,汤汁粘稠为好,略微晾凉后(约80度左右)拌入蜂蜜及腌制好的柠檬片
待柚子茶彻底晾凉后装入无水无油的密封容器中,入冰箱冷藏即可!
喝时取出用温水冲开即可(水温最好在80度以内,水温太高会破坏蜂蜜的营养)!
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