蒜蓉辣椒酱

用菜刀把剥皮、洗净后的大蒜拍碎；

把拍碎的大蒜切小,放置盆中；

新鲜大号辣椒洗净、去籽；ps:如果怕切辣椒后手辣的话，就可以带一次性手套。

去籽的辣椒切成丝；

辣椒丝切成粒；

倒入20克白酒、3勺盐，搅拌均匀；

把搅拌好的辣椒酱，装入玻璃罐中压实，在表面上淋上花生油；

密封好，放置十多天后可食用。