蓝莓慕斯杯

步骤1/20

准备慕斯用料

步骤2/20

将白糖倒入淡奶油中

步骤3/20

用打蛋器打发

步骤4/20

打至6分发

步骤5/20

加入蓝莓果酱

步骤6/20

搅拌均匀

步骤7/20

鱼胶粉用5倍冷水浸发

步骤8/20

隔热水加热

步骤9/20

搅拌至完全溶化

步骤10/20

倒入奶油糊中

步骤11/20

搅拌均匀

步骤12/20

倒入红酒杯，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固

步骤13/20

准备镜面材料

步骤14/20

将80克清水倒入蓝莓酱中，搅拌均匀

步骤15/20

倒入鱼胶粉

步骤16/20

搅拌至鱼胶粉充分吸水

步骤17/20

取出慕斯杯

步骤18/20

隔水加热至完全溶化

步骤19/20

倒入鱼胶粉溶液

步骤20/20

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固