草莓果酱樱花饼干

100g黄油室温软化，加糖粉50g打发。然后分两次加进蛋液25g，低筋面粉200g过不过筛都行。搅拌均匀就行了。

保鲜袋擀成2毫米薄片，冷冻15分钟，模具扣出圆形。在烤盘上距离大一些，有助于后续操作。周围一圈稍涂一些全蛋液。

另做一些圆形放在不粘的案板上，用小一些的樱花模具，扣出空心。

上层移至靠谱圆饼上，中心点一些草莓果酱。最好稀释一点点，太粘稠烤的时候容易起大泡，影响最后成品果酱位置。并且果酱最好没有过大果肉颗粒。

用尖头工具帮助铺开整个图形，

160度，12分钟。

还做了几个梅花的

喜欢中间那一个，草莓籽有花蕊的感觉。

不只是看着好看，有草莓果酱也更有风味哦。