准备食材,秋葵用小刷子刷净。
秋葵和火腿切丁。
热锅凉油小火加入葱姜,别炒糊,加入秋葵和火腿,加入盐、生抽炒一分钟。
中小火,鸡蛋不要打碎,直接打到菜上把蛋黄用铲子敲散。
鸡蛋炒熟就好了。
撒一些黑胡椒~
我的秋葵在网上买的,不太好,有两根都已经老了没法吃,所以大家还是要挑选小一些的才好!
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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