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自制咸鸡蛋

外面卖的咸鸭蛋啊，我都不怎么敢买来吃！于是自己就用鸡蛋代替鸭蛋，试试可否行

与美与食共进
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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自制咸鸡蛋热量：0 千卡

脂肪：0克
蛋白质：0克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

红壳鸡蛋 16个、食盐随意、九江米酒适量、锡纸 1圈

自制咸鸡蛋的做法步骤

步骤1/8

鸡蛋洗干净，擦干后，待用
步骤2/8

我没有二锅头，用九江双蒸酒代替
步骤3/8

用2个无水无油的干净碗，分别装点食盐和倒点白酒出来，待用
步骤4/8

拿一个鸡蛋，在酒里来回滚一圈，让整个鸡蛋壳都沾满白酒
步骤5/8

然后放在碗里来回滚，让鸡蛋壳沾满细盐
步骤6/8

然后用锡纸包好，尽量包紧密，不要漏出盐出来
步骤7/8

以此类推，将剩下的鸡蛋锡纸包好
步骤8/8

将包好的鸡蛋放在一个无水无油干净的瓶子里，保存密封，腌制15天！到时候一起期待是否成功吧

小窍门

鸡蛋洗干净后，要擦干。

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