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葡式蛋挞

台风天出不了门的福利～在家把囤货翻了一遍，发现可以做葡式蛋挞，一次成功！皮香酥，液滑嫩，香四溢～确实不需要去外面买蛋挞，超越KFC的好吃！简单又快手，半个小时全搞定！安利这个挞皮，很好用，总结为“一口酥”。

懒氏小厨房
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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葡式蛋挞热量：1803 千卡

脂肪：157.6克
蛋白质：36.32克
碳水化合物：206.5克

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食材主料/辅料

蛋挞皮 6个、牛奶 50毫升、鲜奶油 100毫升、鸡蛋黄 2个、白砂糖 15克、炼奶 2.5毫升

葡式蛋挞的做法步骤

步骤1/8

准备好需要的食材
步骤2/8

蛋挞皮从冰箱取出室温解冻至挞皮软化
步骤3/8

将牛奶、鲜奶油、白砂糖和炼乳混合，拌匀，轻缓搅打至砂糖融化。
步骤4/8

分离蛋黄和蛋清
步骤5/8

加入分离好的鸡蛋黄，搅拌均匀。
步骤6/8

将混合好的蛋液倒入挞皮约8分满
步骤7/8

放入220度预热好的烤箱中层，上下火，烤约15-20分钟，直至蛋挞表面出现焦化即可。
步骤8/8

媲美外面卖的各种蛋挞

小窍门

1、混合步骤2里的液体切记不要打发，轻轻搅打即可，觉得白糖融化的慢可以稍微加热，加入蛋黄前必须完全冷却，否则蛋黄就熟了～ 2、加炼乳为了丰富口感，会更香浓，实在没有也可以不加。

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