樱桃酱花朵幕斯

步骤1/19

将两蛋分离。

步骤2/19

2个蛋黄加30克油、30克牛奶、45克低粉打成糊。

步骤3/19

2个蛋白加30克糖打至干性发泡。

步骤4/19

将蛋白和蛋黄糊混合切匀。

步骤5/19

倒入铺了油纸的烤盘中。

步骤6/19

170度12分钟烤好后出炉倒扣。

步骤7/19

抹樱桃酱。

步骤8/19

卷起放冰箱。

步骤9/19

另2个蛋分离，蛋黄加65克低粉打匀，蛋白加50克糖至干性发泡。

步骤10/19

将蛋黄与蛋白混合，切拌。

步骤11/19

入裱花袋。

步骤12/19

挤在烤盘中，180度10分钟。

步骤13/19

100克牛奶、100克樱桃酱吉利丁片小火溶化。

步骤14/19

淡奶油打发。

步骤15/19

将樱桃液与奶油混合。

步骤16/19

蛋糕卷从冰箱中取出切小段。

步骤17/19

摆入蛋糕模中。

步骤18/19

倒入混好的樱桃奶油液，盖上蛋糕底冰箱冷冻室约6个小时。

步骤19/19

模后洒银珠糖装饰。