四季豆在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。道四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它还具有重要的药用价值。提高免疫力：四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。健脾胃：四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。
干煸五花肉 四季豆
四季豆在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。道四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它还具有重要的药用价值。提高免疫力：四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。健脾胃：四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。
干煸四季豆用料简单，煮出来的菜呈翠绿色。干煸四季豆一般都是用油炸四季豆，为了少油健康，口感更好，我用五花肉来煸四季豆。四季豆带着肉的香气更加好吃。
准备好所用食材。
四季豆洗净，掐去两头的尖，撕掉筋，掰成段。
五花肉切成片。
把葱切碎备用。
锅中注入少量的油，下入五花肉煸炒。
五花肉煸炒至透明，下入葱碎炒香。
烹入料酒，加入酱油 糖煸炒均匀。
入四季豆，下火煸炒。
煸炒至四季豆塌蔫起皱。加入开水，没过四季豆。
大火烧开，转中火，烧制收干汤汁，加入蒜碎煸炒均匀即可。
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