自制珍珠奶茶

步骤1/14

（制作珍珠）先烧开一锅水，称50ml沸水，将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化

步骤2/14

（制作珍珠）先烧开一锅水，称50ml沸水，将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化

步骤3/14

重复操作，直至用手可以捏成面团

步骤4/14

在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉，一次揪一点搓成团，放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉

步骤5/14

烧开一锅水，将珍珠倒进锅中煮20分钟。煮好之后关火，把锅盖盖上再焖20分钟
煮好之后关火，把锅盖盖上再焖20分钟

步骤6/14

（制作奶茶）将300ml水煮至沸腾；把红茶倒入玻璃碗中，倒入250ml沸水，用手动打蛋器慢速搅拌约1分钟

步骤7/14

将红茶水过筛至另外一个容器中

步骤8/14

将红茶水过筛至另外一个容器中

步骤9/14

将咖啡、60g淡奶倒入红茶水中，用手动打蛋器搅拌均匀

步骤10/14

将奶茶倒入量杯中，用量杯把奶茶倒进奶茶杯子里约7-8分满

步骤11/14

把珍珠捞出来倒入奶茶里

步骤12/14

20g淡奶用奶茶打泡机打奶泡，约3分钟左右即可

步骤13/14

打好的奶泡直接倒在奶茶上面

步骤14/14

插上吸管即可饮用