老公爱喝奶茶,外面的添加物太多了,一不小心吃成化学元素周期表,自己动手丰衣足食哈!
黑糖加水烧开,趁热倒到木薯粉里迅速搅拌均匀,哈哈哈,很好玩的手感哦!
准备一个碗倒入一些干粉,捏成小小个的珍珠粉元后滚上干粉就不会沾到一起,很费劲的,因为容易碎。
把多余的粉筛出来,手工的肯定有大有小,哈哈哈,
水一定要烧开后才可以倒入珍珠,搅拌一会。
慢慢开始变透明啦!剩下一点点白的时候就关火焖半个小时。偷懒了没拍,嘻嘻嘻
准备好一个碗放入冰水,把焖好的珍珠去掉热水后迅速倒入冰水中浸泡。
奶茶冲泡很简单的啦,我用的黑白淡奶,200Ml加100ml清水,这样不会很腻,加上锡兰红茶包烧开,加入少许蜂蜜。然后加入珍珠就可以啦!
是不是很晶莹剔透捏?我加的白糖和黑糖,所以颜色不会很深,奶茶很香很滑,珍珠超级Q润。嚼劲十足哟!
珍珠一定要开水下锅!不然会散掉哟!奶茶想像茶餐厅里那样滑滑的可以加淡奶油少许,我用奶茶兜滤了十几轮,一样滑!没有奶茶兜可以用纱布!
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