红烧肉

步骤1/8

把五花肉整条放锅里过水煮，煮的时候放点生姜和料酒，煮开捞起来冷水冲洗一下，切成入图所示备用

步骤2/8

切好备用

步骤3/8

切好备用，

步骤4/8

锅里油烧热，放大蒜，生姜，冰糖炒至变色融化，用小火炒

步骤5/8

放切好的五花肉翻炒，可用中火

步骤6/8

炒变色是，肉两面炒黄色后，加入生抽，料酒，八角，老抽，继续炒

步骤7/8

然后丢入土豆继续炒一分钟加一碗水，开始炖，闷一小时

步骤8/8

起火，装碗撒上葱花呀，肉质鲜嫩爽口，肥而不腻。