小包子

称好所有原料。把并生姜切末。

把肉末加入少许的盐，料酒及姜末腌制。

揉好一个面团。

并搓条下剂。

擀皮

把肉馅包在里面，皮子用手托住，向外一拉再向前一叠，重复制出褶子。（褶子越多越好看）然后上锅蒸。