100ml牛奶加热成温牛奶 因为魔芋粉在温水中溶解比较好
加入糖和魔芋粉搅成凝固状 只要买的纯度好一点的3g足够了
放入盘中 最好放进方形盒子内 我家没有所以这次做出来也不太好看 再放进冰箱冷藏两小时或一夜 不需要冷冻
第二天拿出来切块 因为是圆形的 切出来不好看
面粉加鸡蛋加水调成糊 也可以不加鸡蛋 加鸡蛋会软一点不加会焦一点
裹好面糊放进空气炸锅里 我200度炸了七分钟
装盘趁热吃
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
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