和大家分享脆皮炸鲜奶!
准备好所需材料
牛奶加淀粉、糖,小火煮至浓稠,注意搅拌
容器铺好保鲜膜,将煮好的奶糊倒入,降温后放入冰箱冷藏2h(-5摄氏度),或冷冻1h
奶糊凝固后取出来,切小块
面粉加水、鸡蛋,搅拌成均匀面糊,将牛奶块裹上面糊
锅内入油(油量根据锅子大小以能完全没过牛奶为准),小火烧热,将沾裹好面糊的牛奶块放入,注意轻轻翻动以防粘连。
小火炸至表面金黄就好
最后捞出来,摆盘就完成了。
1.方子是1-2人份。
2.可以用鲜奶,这样味道更醇厚。
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