原料:糯米粉250克,澄粉50克,白糖70克,白芝麻,牛奶
适量牛奶加入白糖,小火加热到白糖溶化,放至温热备用
糯米粉和澄粉混合后,浇上温热的牛奶和成柔软的面团
面团包上保鲜膜静置醒发30分钟
醒发好的面团分成若干小份,搓成圆球
将圆球滚上一层芝麻
再用手搓一下,将芝麻粘牢,并抖去多余的芝麻
锅内倒油烧至约5成热时,下入麻球
中小火炸制,不时翻动让麻球受热均匀
炸至金黄色捞出沥油
成品
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