水果装饰生日蛋糕

步骤1/28

准备材料（这里我的40+20g白砂糖放在一起了）

步骤2/28

分离蛋清和蛋黄。两个都要装大盆哦！

步骤3/28

分三次加入白砂糖。将蛋清先打发出鱼眼泡状的粗糙大泡泡，第一次加入白砂糖，打至细腻的泡沫，第二次加入白砂糖，打至出现纹路，第三次加入白砂糖，打至图中干性泡发状态。

步骤4/28

蛋黄中加入白砂糖，用手动打蛋器打散，搅拌均匀即可，注意不要打发

步骤5/28

加入色拉油和水

步骤6/28

搅拌均匀

步骤7/28

筛入面粉

步骤8/28

从底下捞起轻轻翻上来，称为翻拌。翻拌均匀，不要翻拌过度，以免起筋。

步骤9/28

翻拌好的面糊

步骤10/28

捞三分之一的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤11/28

将拌好的蛋黄糊倒入剩余的三分之二的蛋白中，翻拌均匀

步骤12/28

拌好的面糊应该是浓稠的淡黄色面糊。

步骤13/28

倒入模具，震出气泡，抹平表面。送入烤箱。

步骤14/28烤箱170℃，中层，45～50分钟，具体依照不同烤箱的不同情况而定。

步骤15/28

烤好的蛋糕！可以用一根牙签插入蛋糕中间，拔出没有蛋糕内体附在上面表示蛋糕熟啦！

步骤16/28

待蛋糕冷却脱模。

步骤17/28

上刑场！！哈哈

步骤18/28

内部

步骤19/28

切成均匀的三篇，吐血我切歪了

步骤20/28

准备你喜欢的水果，最好是软的。像芒果，香蕉等。

步骤21/28

画十字，翻出来

步骤22/28

一掰

步骤23/28

切下来就好啦

步骤24/28

准备！！建议不要用安佳奶油，量也太少了！打了两次还不够！

步骤25/28

先铺一层薄薄的奶油，再放上芒果，铺上奶油将水果大概覆盖。

步骤26/28

重复步骤

步骤27/28

奶油太少了，我尽力了！

步骤28/28

这就是最后的成果图啦！装饰自己发挥创意哦！