将剥过的毛豆和胡萝卜洗净,胡萝卜切成小丁,加水加盐煮八分熟,煮好后捞出来沥干水备用。
火腿肠切成丁,青椒剁成末,西红柿去皮切成小丁备用。
将鸡蛋打在碗里,加盐搅拌好备用。
把鸡蛋倒入锅中煎好捞出来备用,然后倒入青椒,西红柿,毛豆和胡萝卜,火腿肠翻炒五分钟。
最后倒入适量米饭,加盐和酱油翻炒到入味即可!
毛豆和胡萝卜一定要多煮一会儿,不然会比较硬
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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