荠菜玉子虾仁

步骤1/8

准备所需材料

步骤2/8

虾去头去壳留尾，用牙签挑去泥肠

步骤3/8

处理好的虾仁用姜丝，料酒，盐入味

步骤4/8

日本豆腐中间切开

步骤5/8

切成1厘米厚的片

步骤6/8

日本豆腐圆片上放虾仁，中间放一粒豌豆，摆盘蒸熟

步骤7/8

荠菜洗净切成细末

步骤8/8

另起油锅，煸炒荠菜末，加适量水和水淀粉，加少许盐和鸡精调味后浇入蒸熟的玉子虾仁即可