小时候外婆经常做的,现在外婆不在了,只能自己做,但是再也做不出那个味了
步骤1/5先挑一把豆角,要足够嫩!
步骤2/5洗干净豆角,然后把豆角切粒
把锅烧热,倒油,把豆角炒过青,用锅装起来
打2个鸡蛋到豆角里搅拌均匀!
洗干净锅,烧热,倒油,小火,慢慢煎熟,就可以了
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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