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红糖馒头

这些天都是39度的高温，食欲大减，人也变得懒懒的，真的是不想炒菜烧饭，吃点清淡的，小米粥配上红糖馒头再来点泡菜、腐乳，晚餐就这样解决了

ping66
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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红糖馒头热量：1232 千卡

脂肪：1.5克
蛋白质：11.5克
碳水化合物：159.3克

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食材主料/辅料

中筋面粉 300克、红糖 40克、温水 110毫升、干酵母 5克

红糖馒头的做法步骤

步骤1/9

称好面粉。
步骤2/9

酵母
步骤3/9

温开水分成两份，一份把红糖溶化了，另一份溶化酵母。
步骤4/9

两份水倒入面粉和均匀，用手揉个十来分钟，包保鲜膜放室温发酵2-3个小时（我是放入烤箱中，在里面放了盘热水，增加湿度）不要发过了
步骤5/9

发好的面团
步骤6/9

整形排气，表面盖湿布，醒发15分钟
步骤7/9

水煮开，放入醒好的面团蒸差不多15分钟，中途不要揭开锅盖，关火后焖等没气了再揭开锅盖。
步骤8/9

完成
步骤9/9

看这质地，非常有嚼劲

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