这个季节,家里南瓜都收上来了,我特地跟大妈要了一个,整天想着该怎么吃呢,南瓜泥?南瓜饼?烧南瓜?蒸南瓜?——哎!就来蒸南瓜吧,蒸的本来就更好!南瓜很甜,配上剁椒咸香辣,很奇妙的碰撞!
准备食材,还有鸡肉末,不过我是临时决定加的鸡肉末,所以没有拍照,不好意思
葱姜蒜切末。起油锅,下鸡肉末炒至肉色变白,加入葱姜蒜末和剁椒,调入一些白糖,出锅。(不好意思,这里也忘了拍照……)
南瓜切一公分厚片摆盘,把炒好的剁椒鸡肉末均匀的铺在南瓜上。上锅蒸,大火开后,小火八分钟。
成品!香的不得了!
我用的剁椒就是一般买来蒸鱼用的剁椒,很香,但略咸,所以制作过程中不要再放盐。
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