小时候的味道。奶奶捎过来的土鸡蛋和菜园摘的小黄瓜，自带田园气质。开启新鲜有营养的一天。
原材料准备。
鸡蛋打入面粉。
用打蛋器打散。加适量水，调制。
加入黄瓜丝。可适当加入其他食物，如火腿。
平底锅刷油，小火煎至两面金黄即可。
出锅，装盘，切条。
搭档配牛奶或者绿豆粥，营养美味。
用普通面粉制作，不够软糯。用高筋面粉做出来的味道更好，打发后多醒三十分钟就OK。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热，放入
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