天气渐渐转凉,也不怎么有出门的欲望了
这种天气正适合我一个人待在厨房忙我的烘焙,嘿嘿~
今天奉上这款蜂蜜纸杯蛋糕,采用全蛋打发使得蛋糕内部蓬松柔软。
我还加了些葡萄干,酸酸甜甜的,回味无穷。
老爸老妈就喜欢吃类似于这种口感的蛋糕,话说上次的海绵蛋糕也是被他们点名表扬的。
准备材料,葡萄干提前泡在温水里
鸡蛋、糖、蜂蜜倒入一个碗中打发
打发至提起打蛋器画8字,字五秒后消失即可
倒入过筛的低粉翻拌均匀
舀一勺面糊在装有植物油的碗中翻拌均匀
将面糊倒回到原来的全蛋液面糊中翻拌均匀,倒入葡萄干拌匀
用勺子把面糊舀入模具,用力震出大气泡
放入预热175度的烤箱,中层上下火20分钟
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