这是一道非常简单省时美味的菜。跟粤菜中的清蒸鱼做法类似,只是在调料上做了改造。
将姜蒜剁碎,红辣椒、葱花葱白切段备好。
将多宝鱼洗净后放入锅中蒸。水滚后继续蒸4至5分钟。(蒸锅中的水一定要足量才能把鱼蒸熟)鱼蒸好出锅后将碟子中的水倒掉。
热油下锅,放入之前准备好的葱姜蒜辣椒等配料。将配料炒一分钟左右炒香即可。
立刻将做好的调料淋到鱼上,色香味俱全的多宝鱼就完成了。
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
做法鸡蛋一个,磕入碗中,打散,加入温水(水量为蛋液的2倍),放入虾皮、香油、盐,
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