准备好主要的食材,鸡腿一只,葱姜适量。
将鸡腿、葱、姜一起放入锅中,加水煮沸后再煮15-20分钟。
将煮好的鸡腿放入冰水中,冰镇6分钟!
将葱、姜、蒜末切好,准备好花生碎。
步骤5/6将两勺老干妈、一勺酱油、少许醋混合后调成汁!
将鸡腿去骨以后,鸡肉撕碎与调好的汁以及葱姜蒜末拌在一起即可。
煮鸡腿时放点盐,更入味!鸡腿煮好后一定要放冰水中冰镇,冰水越冰越好!
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