棒棒鸡

步骤1/7

鸡腿用清水泡制半小时，加适量水，葱段，姜片，花椒，盐炖制，大火烧开撇去浮沫，转小火炖20分钟

步骤2/7炖鸡期间调制碗汁：一勺芝麻酱，一袋丘比辣味沙拉汁25ML，香油适量，醋适量，适量盐，加些葱沫，花椒油一勺，调匀

步骤3/7

鸡腿小火炖煮20分钟，用筷子扎一下最厚的地方，不出血沫就可以了，捞出来泡在冰水里两分钟，可以捞出了

步骤4/7

把鸡皮撕掉，放一边备用

步骤5/7

用擀面杖敲散鸡腿肉

步骤6/7

然后按照鸡的纹路，撕成丝

步骤7/7

撕好的丝放在盘子里，把鸡皮切成丝摆在上面，把酱汁淋上，撒些香菜沫！