大盘鸡

步骤1/9

准备食材，土豆切块，西红柿去皮切块，青椒切块备用。

步骤2/9

鸡腿清洗干净切块。

步骤3/9

锅中倒水，烧开后放入鸡块焯烫3分钟后捞出，用温水洗去鸡块表面的浮沫，沥干水分备用。

步骤4/9

锅内倒油，放入葱、姜、花椒、桂皮、大料、干辣椒，煸炒出香味。

步骤5/9

倒入鸡块，煸炒至鸡块焦黄，倒入老抽调色。

步骤6/9

加入适量水，盖盖子炖10分钟。

步骤7/9

加入土豆、西红柿，继续小火慢炖20分钟。

步骤8/9

最后加盐调味，汤汁浓稠后放入青椒，继续翻炒1分钟即可出锅。

步骤9/9

来一份宽面吧！