小时候,没啥零食,妈妈总变着法的做各种鸡蛋饼,甜的,咸的,加葱花的,加虾皮的……每一款都那么美味,每回一做,也总能引来街坊好几个小伙伴……如今我也当妈,我家的娃最近在外吃了款鸡蛋饼,让也我学着做做……好吧,试试吧!
四个鸡蛋入一大碗,加盐、少许糖和料酒,打散
加面粉3勺,搅拌均匀,如果讲究些,面粉可以过筛入蛋液,再加些葱花搅拌均匀
不粘锅加油少许,入锅煎成饼。(本次图方便,一次性全倒入,出来的是单个厚款粗旷版;建议这样的量可分两次煎两个饼,出来的就是薄款苗条版了!)
黄瓜、火腿肠切条,摆在蛋饼上,加少许沙拉酱
卷起来,切成若干块,就OK啦!
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