罐焖牛肉

步骤1/9

买来的牛腩洗净后用清水再泡1小时，除去血水。锅里加水，冷水加入牛腩，水开后焯几分钟，捞起备用。

步骤2/9

配菜洗净切成小块。

步骤3/9

不用加油，锅热后，将牛腩肥的地方朝下，小火煎出牛油，牛腩煎至金黄色就差不多了。

步骤4/9

把牛腩夹起来，用锅内的牛油来炒配菜。

步骤5/9

炒香后，加入番茄酱翻炒均匀。

步骤6/9

加入红酒。

步骤7/9

加入热水，把牛腩也加入，再加适量的盐，大火烧开后，小火慢炖2个小时。

步骤8/9

可以再加适量的盐和鸡精调味，炖好的牛肉撕成小块，然后放入砂罐中，把汤汁加入，上面撒适量的马苏。

步骤9/9

入烤箱烘焙，120度15分钟左右，至芝士溶化即可。